Por qué los grupos eligen menú cerrado
Coste previsible: el departamento financiero, el grupo de amigos, la familia — todos saben cuánto pagar por persona desde el momento de la reserva. Servicio más rápido: el restaurante sabe qué platos preparar y para cuántos, salen casi a la vez. Sin negociaciones: cada uno no elige a la carta, no hay confusión de "yo lo voy a compartir" o "me equivoqué de plato". Para grupos de 15+ personas, intentar pedir a la carta es operativamente caótico.











